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新杭州人返城糖果市场喜气洋洋销售大旺国内

来源: 作者: 2019-03-08 23:07:31

新杭州人返城 糖果市场喜气洋洋销售大旺国内

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从正月初八到现在的10天时间里,觉得生活甜蜜的人一定是各大市场里糖果店的老板。即使摊位再小的店铺,每天也都要卖掉数万颗糖,他们把自己埋在糖果堆里赚钱按往常的生意经,初八后的15天是他们一年中为忙碌的时间,这半个月的营业额可抵平时三四个月。

生意太好,包糖包得手发软

昨天中午,杭州钱江市场糖果区,老板卢开权倒掉满杯的冷茶重放茶叶冲泡这杯茶从上午9点到12点,他就没喝过一口:和顾客谈价、登记、算钱一刻都没停过。

忙的,这些天是一年中忙的时候。卢老板是一个厚道本分的人,来他店里光顾的基本上都是回头客或者老顾客介绍来的客人。经营额每天不一样,年后的这些日子少则七八千,多则过万,一天可抵平时十天。他说,小本经营的糖果追求的就是个数量,数量上去了才能赚钱。

从顾客确定好糖果种类开始,糖果店需要经过10道工序才能完工:盘货、订糖、分拣、折叠糖盒、分装、封口、系彩花、打包、运送、收钱.。

一天下来几千包糖,数量太多,手都软了,连做梦都还在包糖呢。卢老板说,生意时一天要包七八千包糖,一包12颗。也就是说一天卖掉的糖将近10万颗。

1天卖出10万颗糖,以6克/颗计算,量化后是大约600斤,如果集合市场所有的糖果摊位,这里每天卖出的水果糖要以吨计,短时间的进货困难成了常态。

容易断档的是酒心巧克力,这种糖被选的几率高,且量大。另一个糖果店老板说,以27日上午接到的2个单共4600包喜糖为例,他就需要准备9200颗酒心巧克力,每颗重约7克,两单生意做下来就需要60多公斤酒心巧克力。相对其他糖果来说,酒心巧克力不太容易保存,我们备货一般都不超过20公斤,两单生意接下来就必须重新订货。

这么忙的生意能带来多高利润?几个接受采访的糖果店主都笑而不答这些生意人都奉行财不外露呢。但了解到糖果的价格一般都以颗为单位计算,装入糖盒后的价格在2.5~4元/盒。其一般利润可保证15%,如果加上其他附属品,总利润估计会超过20%。

这样的好日子,还能有七八天

年前的生意倒一般,年都过完了,为什么年后的水果糖这么紧俏?

年前的顾客大部分都是杭州本地人,年后的顾客大部分都是外地来杭工作人员。钱江市场相关负责人介绍,春节期间结婚的人多,不少新人在老家办酒席,年后返回后需要答谢杭州的亲友同事,喜糖的需求量会大为增加。正月初八开始正常上班后销售迎来高峰,正月二十过后,答谢基本结束,售量开始明显回落。

的采访也印证了市场方的判断:随机采访到的7个顾客中,除了1位中年妇女采购糖果是为了给69岁的父亲庆寿,2位正在筹备婚礼,其他4位都是结婚不到1个月的新人。

结婚是大事,没有在杭州办婚礼,但送了喜糖也算是和大家一起分享幸福了。他们觉得超市里的糖果品种有限,往往都是知名品牌,再加上不能自由组合搭配,不太适合他们的需求。再说了这里还能提供包括糖盒子、彩带彩花,完全包装好以后再送到家里,很方便。去市场自己搭配喜糖,蒋小姐是受了闺密邬小姐的启发。邬小姐是宁波人,她老公是广东人,他们选定的喜糖,比较,同样的搭配,一盒(巧克力2颗、软糖2颗、水果糖2颗、奶糖2颗)算下来在市场里买要7.8元,而在大超市买起码要12元。我的小姐妹是会计,贤惠精明,她去市场买喜糖,我也就如法炮制了。蒋小姐说。

正是一波波蒋小姐夫妇这样的新杭州人,让糖果市场摊位的生意在年后喜气洋洋。

杭州近江副食品市场也有糖果摊位,这里的糖果批发价格相对更低。以德芙为例,5克装的一般都不会超过500元/斤。近十多天,无论是我们的进价还是外批价都较去年12月份高了一些。一位张姓老板说,每年春节后都会有一个小幅度的价格上涨,涨幅基本上都在10%~15%。

大概还有七八天的好日子可过,之后就回到以前的价格和销量。杭州德胜食品市场吴小海说,他这个摊位大概有50种水果糖,能够满足绝大部分顾客的需要。既零售也批发,生意活络做,让他每天的销售额维持在2万元以上。而这样的销量大概是往常的五六倍。

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